プレスリリース：2日目もふっくらもちもち食感を実現！温め直してそのまま食卓に出せて時短も叶える「信楽の土おひつ」と「信楽の土茶碗」が新登場

「ものづくり」にこだわり、衣食住に関わるオリジナル商品を自社店舗で販売しているKEYUCA（社名：河淳株式会社所在地：東京都中央区、代表：河崎淳三郎）は、「旅するうつわ」シリーズより、お米のおいしさを損なわずに保存でき、そのまま温められるので時短にもつながる「信楽の土おひつ」と高級感のあるデザインの「信楽の土茶碗」を2024年7月13日（土）より、KEYUCA全国の店舗、オンラインストアにて販売いたします。

KEYUCAでは、「届けたい、日本のうつわ」というコンセプトのもと、国内産地でつくる食器づくりに力を入れています。2024年の「旅するうつわ」シリーズは、特に産地と窯元に焦点を当て、1年に4箇所の産地を巡り、窯元や開発背景を紹介する「窯元探訪記」とともに商品を展開する特集の企画を実施しています。

シリーズ第3弾の今回は、日本六古窯の1つである滋賀県の信楽焼にフォーカス。「旅するうつわ」信楽焼特集をきっかけに信楽では土の特性を器の特徴として落とし込んだものづくりをしていることを知り、信楽の土の特性を活かしたおひつの開発に至りました。

「信楽の土おひつ」は信楽土が多孔質で吸湿性がある特徴を活かすことで、電子レンジで温め直した際に水分が蒸気となってお米に戻り、翌日でも、もちもち食感のご飯を楽しめます。実際にKEYUCAスタッフからは「おひつで保存したご飯は食感も香りもいい」という声があがっており、ラップや保存容器で保存するよりもおいしく温め直すことができます。
使い方も簡単で、炊いたご飯をおひつに移し、そのまま冷蔵保存することができ、さらに翌日はそのままレンジで温めることができるので、保存容器に移す手間や洗い物が減り時短につながります。美味しさと時短を叶えてくれるアイテムです。
また、本商品は冷蔵庫や棚で保存する際、重ねることができる平らな蓋を採用。蓋は小皿としても使用できます。おひつの大きさは、ご飯２膳分のサイズで冷蔵庫のスペースを取らないので収納しやすいのもポイントです。

「信楽の土おひつ」と「信楽の土茶碗」は、器の表面をコーティングする釉薬を内外で変え、外側は高級感のあるマットに、内側はご飯がくっつきにくく洗いやすいよう、ツヤ仕上げにしました。

ラップにくるまずにご飯を保存でき、環境にも優しく時短にもつながる「信楽の土おひつ」と高級感がある「信楽の土茶碗」で今までとは一味違うもちもちふっくらご飯をお楽しみください。

●おひつを実際に使用したスタッフの声とおいしさを保てる理由

今回はおひつの使い心地を伝えるために、KEYUCAスタッフに実際に使ってもらい、リアルな声を集めました。

・普段はご飯をまとめて炊いて冷凍している。おひつで保存したご飯は美味しいので、炊いた翌日はおひつで食べるルーティンを作りたい。
・土鍋で炊いたご飯をおひつで保存すると、しゃっきり締まった食感で納豆ご飯好きな自分にはとても嬉しい。
・普段から2合サイズのおひつを使っているが、ご飯をお茶碗によそうのが少し面倒に感じていた。一膳分のおひつは、そのまま食べれて嬉しい。なにより小さくて可愛い。
・小さな子ども二人分の朝ご飯にちょうどいいサイズだった。冷蔵庫にスペースがないので、隙間に差し込めていい。
・おひつで保存したご飯は食感も香りもいい。うつわの内側につく水滴が少ないのも嬉しい。週末に料理を楽しむ時、少し手間をかけて使いたい

おいしさを保てる理由
信楽土は、多孔質で吸湿性があることが特徴です。
そのため、炊き立てのご飯を入れて蓋を閉めると蒸気をおひつ自体が吸収してくれます。電子レンジで温め直した際に、吸収していた水分が蒸気になってご飯に戻るので、冷蔵庫で保存して翌日温め直しても、水分量が保たれているのでご飯のもちもち食感をキープしてくれるのです。

おひつの使い方
1.炊いた後のご飯をそのままおひつに入れて冷蔵保存します。
2.食べる際には、そのまま電子レンジで温め可能。食卓の場に出すときも他の容器に移し替える必要はありません。
●洗い物や手間が省けて、時短につながります。

※1膳分のご飯（約150g）を入れて小丼のようにも使えますが、最大で2膳分（約300g）のご飯を入れることができます。

●旅するうつわシリーズについて

KEYUCAでは、「届けたい、日本のうつわ」というコンセプトのもと、国内産地でつくる食器づくりに力を入れており、現在全国11箇所の産地と手を組み、各地のうつわを展開しています。「旅するうつわ」シリーズは、日本各地の陶磁器産地を巡り、その土地でつくるからこそ生まれる形・風合いを大事に開発しているシリーズで、各産地の魅力が詰まったアイテムです。

今回フォーカスしたのは、滋賀県の信楽焼。信楽では、土の特徴を機能として製品に落とし込むものづくりをしていることもあり、今回は信楽焼の土の最大の特性である、吸湿性を活かせるようおひつを開発しました。仕上げには、釉薬を使用することで高級感をプラスし、土鍋を連想させるブラック、土物と合うベージュ、伝統色を表現したレッドのKEYUCAオリジナルの3色展開でご用意しています。

特集ページ
https://www.keyuca.com/Page/Feature/travel_vessel_vol3.aspx